Cartes & Menus

Plat - Dessert

Entrée - Plat - Dessert

Velouté de potimarron et pommes de terre,

croûtons à l’ail.

Butternut farce ricotta champignons guanciale.

Poisson du moment rôti,

patates douces confites à l’ail, purée de carottes et mayonnaise au safran

Effiloché de paleron de porc

purée de panais, poêlée de courgettes.

Fêta en feuille de brick

miel, persil, salade de mâche et confiture raisin

Polenta vanille

praliné cacahuètes et crème montée vanille

Champignon farci à la forestière,

Poêlée de shiitake et oignons confits

Beignets de légumes en tempura,

ketchup de piquillos.

Pavé de daurade mahi-mahi,

purée de choux-fleur, dés de patates douces rôties et poireaux confits.

Demi magret (env. 200g)

purée de pommes de terre et piquillos, poire williams rôtie, figues rôties et sauce échalotes

Entrecôte (env. 370g).

frites maisons et mayonnaise maison

Fêta en feuille de brick,

miel, persil, salade de mâche et condiment au coin, thym, romarin.

Comme une tarte au chocolat

glace expresso, caramel beurre salé maison et sablé breton

Gateau de polenta à la vanille

Praliné cacahuète et crème montée vanille