fêta et croûtons
riz basmati au pesto rosso, et courgettes rôties
asperges grillées au beurre, pastèque fraiche, échalote caramélisée et pommes de terre sautées
cantal, salade de mâche et chutney de figue et poivre
et glace vanille
Sauce vitello tonnato et pommes dauphine
Tartare de piquillos et tuile croustillante au miel
Purée de petit pois et asperges grillées au citron
sauce à l'orange, crème de céleri et mesclun
Tomme de brebis au piment d'Espelette, brie de Meaux, Saint-Nectaire et chutney de mangue
lemon curd, citron confit et sablé breton